terça-feira, 10 de junho de 2014

Salada em Vidro de Conserva - Mason Jars Salad

 
 
Eu como toda mera mortal adoooro comida, principalmente no frio... Então minha ideia de levar só salada para o almoço nem sempre dava certo, a principal desculpa era que estava atrasada de manhã para perder 5 min fazendo a salada, melhor pegar algum 'soborô' da janta da noite anterior... Bom até que eu me deparei com uma coisa interessante... Salada em vidro de conserva. Achei a ideia boa de mais para ser verdade e resolvi testar... Não é que funcionou!!! O vidro de conserva conserva a salada fresca por até 4 ou 5 dias. Sem murchar todas as folhas ou até mesmo feder como eu já tinha tentando no potinho de plástico. A ideia original eu vi no Food and Other Stuff, ela até fez um livro com várias ideias de saladas no potinho de conserva, ta na minha lista de desejos. 
Well, i'm as most of the people, i love food, specially on winter time.. nothing better than eat. So my idea of having salad for lunch failed most of the days, the main excuse was that I was too late in the morning to spend 5 min preparing my salad, was easier to get some left over from the night before. On day I saw an idea on the internet that looked tooooo good to be true, so i decided to give it a go and see if it was going to work, surprise surprise, it did! The idea is to prepare the salad in mason jars, so it will tast like fresh for 4 to 5 days. I tried before in plastic containers but it always end up soggy and even smelling really bad.  I saw this idea on Food and Other Stuff, she even wrote a book full of mason jars, salads recipes. The book is on my whish list.


 
Começa-se pelo tempero, eu não tempero a salada com nada, não gosto, mas shoyo até que vai então para começar e fazer o teste eu coloquei o molho de soja no fundo do pote, depois vem os sólidos, verduras raladas, ou cortadinhas, a terceira camada é de proteina, você pode colocar quinoa, grão de bico, frango, atum, preito de peru, ou o que mais quiser. Por ultimo vem as folhas, para mante-las longe da parte liquida - temperos - e ficarem fresquinhas por mais tempo.
First thing you should put in your mason jar are the dressing, I usually don't put anything in my salad, but to do the test I decided to put some soy sauce. Than comes the vegetables, you can slice, chop or grate them. The third layer is the protein one, you can use quinoa, chic peas, tuna, chicken, han, or wetherever you feel like. The lettuce (or any other green leave) will come on top, so they stay away from the liquids - dressing - so they will be fresh for longer.




 
Eu fiz meus 2 potinhos de teste numa quinta feira a noite, levei o primeiro para o trabalho na sexta e a salada estava ótima, Até as torradinhas que coloquei no topo estavam crocantes. O segundo pote levei de almoço na segunda, tudo estava super gostoso ainda, só as torradinhas que tinham murchado, mas estavam comíveis...  Acho que a salada aguentaria mais um dia - 5 no total - no potinho.
Well i made my 2 test jars on a Thursday night, took the firs one to work on Friday and it was delicious, even the croutons on top were crunch. The second i took to work on Monday, It was fine, the croutons were kin of soggy but the leaves were ok, I think they would handle another day - 5 in total - in the jar.


Mantenha seus potinhos de pé, assim a parte úmida do fundo nao mistura com as folhas antes do tempo. Outra coisa, é difícil comer direto do pote de conserva então leve um pratinho para o trabalho com você se já não tiver um lá... Ahhh última dica lave os potes com água bem quente - de preferência fervendo, antes de fazer a próxima rodada de saladas....
 
Keep your mason jar straight until you eat them, so the seasoning do not get in contact with the leaves until you eat them. Another thing it's hard to eat from the mason jar, so take a bowl with you to work if you don't have one already there... Last tip, wash the jars with boiling water before preparing another round of salads...
 

 
Dia 1 e Dia 4, dá para ver como as folhas estao bonitas ainda...
Day 1 and Day 4, you can see how the leafy greens still looking pretty good...
 

Sequência (de baixo para cima): Tempero, grãos, vegetais, proteína e folhas...
This is the sequence you should follow...

 
xoxo
 
 

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