quarta-feira, 30 de abril de 2014

Cata-vento - Pinwheel

 
Passando rapidinho para deixar um video de como fazer o cata-vento para decoração.
A quick video showing how to make a pinwheen (in Portuguese but quite easy to follow the steps.)
 

 
xoxo

quinta-feira, 24 de abril de 2014

Bolinhos de quinoa com frango e queijo - Buffalo Chicken Quinoa Bites

Textinho em ingles primeiro hoje, em português ta alí embaixo...
 
So Easter is finished and you eat more chocolate than you should?! Welcome to my world! Here is a healthy recipe to help you get back on track! Buffalo Chicken Quinoa Bites with Blue Cheese Ranch Dipping Sauce!
If you are looking for the recipe in English please click here - it will take you direct to the website where I got it from - I normally use feta cheese instead of goat cheese, tasty or edam cheese instead of cheddar ead I don't use the buffalo sauce cause I don't know if I can find it here in NZ.
 
 
Eu gosto de ligar o grill do forno por uns minutos para ficar bem douradinha - e sim essa foto ta com efeito do intagram então ta douradinha além do normal =P
 
 
 
Hoje vamos de receita... Páscao passou e você se acabou no chocolate?! Bem vinda ao time!

Postei no meu insta e umas amigas pediram a receita então resolvi fazer uma versão brasileira por aqui. São bolinhos de quinoa com frango e queijo e molho de iogurte grego com queijo azul. Nossa que nome, mas é bem fácil e rápido de fazer! heheheeheehe
 



Para cozinhar a quinoa coloque na panela 1parte de quinoa para 2 partes de água quente, acrescente sal (ou caldo de galinha) e deixe secar, como arroz.

 
 
Ingredientes para os bolinhos:

1 xícara de quinoa bem cozindinha;
1 xícara de frango cozido e desfiado (eu quando tô com preguiça compro o frango já assado no mercado aqui e só desfio);
1/4 de xícara de queijo de cabra em quadradinhos (ou queijo feta, ou acho que você pode fazer até usando queijo minas ou coalho);
1/2 de xícara de queijo muzzarela ralado;
1/4 de farinha de tempura (panko) - ela é tipo uma farinha de rosca bem grossa - clica aqui para ver o vídeo de como fazer... =);
1 ovo grande ligeiramente batido;
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral (ou da comum mesmo, o que achar melhor);
Sal e pimenta a gosto.


Ingredientes para o molho:

1 potinho de iogurte grego
1/4 de xícara de queijo gorgonzola ou roquefort
2 colheres de cheiro verde
Sal e pimenta a gosto


A foto ta péssimas mas só para mostrar como fica na forma... Como eles não crescem não precisa deixar muito espaço entre eles.
 
 
Modo de fazer - Bolinho:

Pré-aqueça o forno - 180ºC por 10min;
Ligeiramente unte uma forma com oléo;
Em uma bacia misture todos os ingredientes - super fácil viu!
Faça bolinhas de +-3cm de diametro - ou use uma colher de sopa colocando +- 1 colher e meia de 'massa' para cada 'bolinha' na forma.
Leve ao forno por 20 min ou até que fique dourado. Servir quente com o molho fica mais gostoso, mas a gente come frio mesmo aqui em casa...

Esse molhinho hummmmm

 
Modo de fazer - molho

Misture todos os ingredientes - eu gosto de dar uma leve derretida no queijo - 10 segundos no micro-ondas - mas não precisa. E pronto! Esse molho fica uma delícinha para comer com qualquer coisa.
 Até o Gato adora os bolinhos.. sempre pede pra eu fazer... E se eu bobear come quase todos sozinhos heheheeh
 
Hummmm quem fizer me conta aqui ou no Fb ou no IG o que achou! =P
 
Ahhh a quinoa não contem glúten e é rica em proteína, ferro, ômega 3 e 6. =)
 
 
xoxo
 

 

domingo, 20 de abril de 2014

Coelhinho de Origami - Easter Bunny Origami



Oi!

Post curtinho e uma ótima ideia para fazer lembrancinhas para a família e os amigos, Um origami que serve de cestinha, você pode fazer do tamanho que quiser e colocar uns docinhos dentro para adoçar ainda mais a vida daquelas pessoas que nós gostamos. Eu usei um papel A4 para fazer esse coelhos.
 
 
Hi
 
Here is a quick post with an idea for this Easter, an origami basket, you can do it any size and fill it up with some sweets to bring some extra joy to those you love. I used a A4 paper size to do these ones.

Eu coloquei mm's dentro dos 2 coelhinhos e para o menino mais velho coloquei um ovo de chocolate e para o mais novo um sabonete de bebe, pois ele ainda é muito novo para comer chocolate.
I put mm's inside of both bunnies and a small chocolate egg for the oldest boy and a baby soap for the youngest one as he is too young to eat chocolate. =)
 
 
Você pode ver o post de onde eu aprendi a fazer o origami no origamispirit clicando no link abaixo (video em ingles com legenda em espanhol):
You can see the whole post from origamispirit here:http://www.origamispirit.com/2010/08/origami-bunny-box-dont-wait-for-easter-to-fold-it/
 
 
 
xoxo

domingo, 13 de abril de 2014

Mural de tela / Memo board


 
Oi!

Hoje vim mostrar o mural que eu fiz faz tempo já, e tinha esquecido de colocar aqui... Eu vi uma coisa parecida um dia em algum lugar da net então resolve fazer minha versão para ela. Eu andei mudando algumas coisas de lugar em casa (grande novidade =P), e acabei colocando a escrivaninha que estava na sala no meu 'quarto da bagunça/closet'. Ai resolve que queria um mural novo. Esse que eu tinha feito antes (clique aqui para ver) eu já tinha enjoado...
 
Hello!
 
Today I want to show you something I made some time ago but I forgot to show it here. I'm always swapping things around the house, the other day I decided to put my desk in my 'messy room/closet'. So I decided that was time for a new memo board (click here to see the old one). I saw an idea similar to this one somewhere on the internet a long time ago so I decided to do it on my way..





A tela que escoli / the mesh I chose.

Fui até a loja de materiais de construção e comprei uma tela mais ou menos do tamanho que queria (você acha ela de vários tamanhos e formatos, pode ser até aquelas telas de galinheiro). Cheguei em casa, medi o tamanho que queria e cortei com um alicate, coloquei uns ganchinhos da 3m na parede (porque eu não posso furar a parede aqui) e pendurei a tela. Coloquei mais 2 ganchinhos em baixo para a tela não enrolar e pronto!
 

 I went to Mitre10 and got this welded mesh, you can choose different sizes for the mesh, you can even use those chicken mesh ones. I took the dimensions I wanted and cut it using a pliers. To fix it to the wall I used some of the 3M small hooks - I can't make any hole on the walls here. I used 2 for the top and 2 for the bottom.


Meus grampinhos fofos / My cute pegs


Usei mini grampinhos de roupa para prender as coisa. e as luzinhas que estavam na penteadeira deram um toque final.
 
I used cute mini pegs to hold all my photos/drawings/letters, the final touch was given by the fairy lights that were in my dressing table before.





 
A tela aqui custou uns 20 dólares e não sei quantos metros vieram, acho que uns 2.5. Eu usei 90 cm só.
 
I think the mesh cost me something like 20 dollars, and if I'm not wrong it came in a 2.5m length, but I used just around 90cm...
 
xoxo
 



domingo, 6 de abril de 2014

Cheesecake de limão e merengue - Lemon Meringue Cheesecake

Oi
Depois de tempos sumida volto aqui com gordices! Semana passada fomos jantar na casa de uns amigos e eu me responsabilizei pelas sobremesas... Decidi fazer 2, uma que eu já tinha feito antes (essa do post de hoje) e uma nova que peguei na internet. Hoje vou postar a receita da Cheesecake de Limão e Merengue, depois posto a outra.
Levei uma hora para fazer as 2 tortas. São bem fáceis e rápidas de fazer.
 
Hi
After a loooooong time away from the blog I'm back. Last week we were invited to a dinner on our friends house. I offered to bring the desserts. I decided to make 2 different ones, the Lemon Merengue Cheesecake that I always make and a new recipe I got from the internet and I'll post it here next time. It took me an hour to make both dessert, they are quick and easy to make.
 
 


Vamos aos ingredientes/Ingredients:

1 pacote de biscoito Maisena ou Maria (200gr) / 200grams of malt biscoit
100gr de manteiga derretida / 100gr of butter - melted
300gr de cream cheese / 300gr of cream cheese
1 lata de leite condensado / One can of condensed milk
5 colherinhas de chá de gelatina em pó / 5tsp of gelatine
2 colheres de leite quente / 2tsp of warm milk
2 gemas / 2 yolks
2 claras / 2 egg whites
2 limões - você pode usar o siciliano ou o normal / 2 limes or lemons
1 pitada de sal / A pinch of salt
1/2 xícara de açúcar. / 1/2 cup of sugar
 
 
 
Modo de fazer/ Directions:
 
Quebre os biscoitos, na verdade moa eles - eu coloco no processador. Você pode deixar bem farelo ou, como eu prefiro, deixar esfarelar mas deixar também uns pedacinhos maiores - no máx1/2 centímetro. Misture a manteiga derretida, e em uma forma daquelas que sai o fundo - só para ficar mais bonito depois se você nao tiver pode usar uma forma normal, só não da para desenformar depois - forre o fundo com a mistura manteiga + biscoito, pressione de leve. Leve ao forno (150ºC) por 10 min.
 
Crunch the biscoits into really small pieces - i use the food processor to do it just because its easier. If you prefer - I do - let some bigger pieces (1/2 centimeter), i think tastes better. Mixed it with the melted better and put in a springform pan (or you can use a traditional baking pan if you don't have the springform one). Press the mixed at the botton of the pan an put in a 150ºC pre heaten oven for 10 min.


Enquanto isso misture a gelatina no leite quente. Bata o cream cheese, o leite condensado, a gelatina diluída no leite, as gemas, o suco dos limões, e adicione também raspas das cascas de um limão - guarde as raspas da casca do outro para decorar - bata bem ate ficar cremoso e bem uniforme.
Despeje esse creme sobre a base de biscoito e leva a geladeira por 25 min. Eu particularmente gosto da torta bem mais azedinha, então eu coloco 3 a 4 limões, e misturo o siciliano com o Taiti (o limão amarelo e o verde). Mas vá acrescentando o suco e provando...
 
Meanwhile mix the gelatine with the milk. In a bowl mix until creamy and well combined  cream cheese, the condensed milk, the milk+gelatine, the yolks, the juice of the 2 lemons - I like it  quite sour so I tend to put 2 limes and 2 lemons, but put just 2 and taste it, add more juice if you feel like, also add the zest of one lemon - save the zest of the other one to decorate the cheesecake at the end. Put this cream on top of the base you made with the biscuit and put in the fridge for 25min.
 
 
 

Para o merengue bata as claras até ficarem em neve, adicione o sal e o açúcar (aos poucos) até que fique em ponto de merengue - bem branquinho e bem misturado.
Coloque o merengue por cima da torta e coloque no forno já quente (200 graus) por 8 min, se teu forno tiver a opção gril ligue ele nos últimos minutos para a torta ficar mais douradinha. Coloque as raspas do outro limão para enfeitar e deixe na geladeira até a hora de servir. Desenforme e se delicie...
 
For the merengue beat the egg whites until frothy. Add the salt and the gradually add the sugar, beat it until its in a meringue texture - making stiffs peaks form. Put the merengue over the pie and put in the oven (200ºC) for 8 min, if you oven has the grill function you can turn it on in the last 2 or 3 minutes just to give some brownish colour to the meringue. Put the zest of the lemon on top to decorate it and keep in the fridge until serve (remove from the springform pan just before serving).
 
 
Depois vá dar 5 voltar no quarteirão para queimar as calorias de cada fatia da torta hehehehehhehe

Now go for a 5 block run for each slice of dessert you eat =P.
 


xoxo